Vous avez apprécié notre dernier Brunch inédit, rendez-vous le 14 novembre.

Un Brunch a thème vous attend, réservez votre table …

Prix nets, service compris, majoration 15% pour un service en chambre

 

Les Entrées

Pressé de Jambon de Reims – 8.90 € 

Cassolette de Gambas et Chorizo au Piment d’Espelette – 9.90 €

Dôme au Deux Saumons et Compotée d’Oignons Rouges – 10.50€

Burrata alla Tartufata et Petits Légumes – 11.50€

Le Foie Gras Champ Paveau au Ratafia de Champagne – 13.50€

Tartine Campagnarde Crème d’ail et Girolles – 9.90€

Tartare de Noix de St Jacques et St Pierre et purée de pomme verte – 12.90€

Croquilles (tout se mange!) d’escargots de Bourgogne x6 – 9.50€

Les Grandes Faims Froides

Le Fameux Tartare de Bœuf Maison du Champ Paveau et Frites – 18.90€

Grande Salade Caesar  ( Volaille Marinée, Parmesan, Tomates, Lard Fumé et Œuf mollet, Sauce Caesar Maison ) – 18.50€

 

Les Grandes Faims Chaudes

Suprême de Poulet façon « Gaston Gérard » et Purée de Vitelottes – 18.50€

Entrecôte de Boeuf Maturée VBF ( 250g ) , Sauce Morbier et Frites – 21.50€

Pavé de Saumon « Bomlo » sauce en poivronnade et Compotée de Légumes – 18.90€

Côte de Veau Origine France ( 300g ) à la fleur de sel et Pommes grenailles – 21.90€

Bar entier rôti aux herbes aromatiques, Riz Basmati persillé – 19.50€

Cuisse de canard confite dans son jus, pommes grenailles – 19.90€

Burger d’Automne  » Champ Paveau » et Frites ( Bun Brioché, Sauce Maison, Rosti, Haché Boucher; Morbier ) – 17.90€

Hot dog végétarien aux pickles et Falafels – 18.50€

Filet de St Pierre sauce Champagne et lentillons roses – 20.90€

Gourmandises Sucrées

Tarte Amandine Pomme Cannelle et Confiture de Lait – 7.90€

Moelleux au chocolat et glace crème de marrons – 8.90€

Parfait Glacé au Café – 7.50€

Ile Flottante Façon Mont Blanc – 7.90€

Crème Brulée à la Pistache du Sud – 7.90€

Café gourmand (3 mignardises faites maison + glace) – 8.90€

Gourmandises Glacés, Demandez notre Carte 

Fromages - 9.90€

Assiette de Fromages Fermiers de Pays ( Langres – Tomme Blanche – Cabécou – Chaource)